Malang – Bagi sebagian pekerja urban atau mahasiswa, melewatkan sarapan pagi (skip sarapan) sering kali dianggap biasa demi mengejar waktu atau mengurangi asupan kalori. Namun, kebiasaan ini ternyata menyimpan bahaya tersendiri bagi kesehatan pencernaan, salah satunya memicu terbentuknya batu empedu.
Kantung empedu membutuhkan stimulasi makanan secara berkala untuk bisa bekerja secara optimal. Kantung empedu berfungsi menyimpan cairan empedu yang diproduksi oleh hati. Cairan ini diperlukan tubuh untuk mencerna lemak. Ketika kita berpuasa terlalu lama misalnya dari malam hari hingga makan siang karena melewatkan sarapan cairan empedu tersebut akan mengendap di dalam kantung.
Endapan yang dibiarkan terlalu lama ini, lambat laun akan mengalami pengkristalan. Unsur kolesterol dan bilirubin yang tinggi di dalam cairan empedu yang statis itulah yang memicu terbentuknya batuan kecil hingga berukuran besar.
Gejala yang Kerap Mengecoh. Masalahnya, batu empedu sering kali tidak bergejala pada tahap awal (silent stones). Keluhan baru muncul saat batu tersebut menyumbat saluran empedu.
Berdasarkan data klinis, tren kasus batu empedu kini mulai bergeser ke usia produktif (25-40 tahun). Kelompok ini paling sering menerapkan diet ekstrem yang tidak sehat atau memiliki pola makan tidak teratur karena kesibukan aktivitas harian.
Berikut beberapa langkah preventif yang dianjurkan:
- Jangan Lewatkan Sarapan Meskipun porsinya kecil, usahakan lambung tetap terisi di pagi hari agar kantung empedu berkontraksi mengosongkan cairan lama.
- Konsumsi Makanan Berserat: Perbanyak konsumsi sayur, buah, dan biji-bijian yang dapat membantu mengikat kolesterol di saluran pencernaan.
- Pilih Lemak Sehat: Kurangi gorengan atau makanan tinggi lemak jenuh, ganti dengan sumber lemak baik seperti alpukat, minyak zaitun, atau kacang-kacangan.
- Hindari Diet Ekstrem: Penurunan berat badan yang terlalu drastis (lebih dari 1,5 kg per minggu) justru memicu hati memproduksi lebih banyak kolesterol ke cairan empedu, mempercepat risiko pengkristalan.
Sarapan tidak harus selalu porsi berat seperti nasi uduk. Sepotong roti gandum dengan telur rebus atau semangkuk oatmeal sudah cukup untuk merangsang pengosongan kantung empedu secara berkala. Mencegah selalu jauh lebih baik.
